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Tojiro Reppu SG2 Kiritsuke 150 mm

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|   Art.-Nr.: FD-1360
Art.-Nr.: FD-1360
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit SG2 Kern
Griffmaterial: Teakholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 275mm
Gewicht (g): 1
Zwinge: Holz
231,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: FD-1360
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit SG2 Kern
Griffmaterial: Teakholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 275mm
Gewicht (g): 1
Zwinge: Holz

  • Beschreibung

    Das Tojiro Reppu Kiritsuke FD-1360 ist ein exzellentes japanisches Messer, das durch seine kompakte Bauweise und außergewöhnliche Schärfe überzeugt. Mit einer 150 mm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 275 mm bei einem Gewicht von nur 85 g ist es besonders für feine Schneidarbeiten geeignet. Ob das präzise Schneiden von Gemüse, das Zerkleinern von Kräutern oder das Filetieren kleiner Fleischstücke – dieses Messer ermöglicht exakte und mühelose Schnitte.

    Die Klinge besteht aus hochwertigem SG2 Pulverstahl, der für seine außergewöhnliche Härte, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit bekannt ist. Dieser Stahl wird häufig in Hochleistungs-Schneidwerkzeugen verwendet und garantiert eine langlebige, rasiermesserscharfe Schneide. Ergänzt wird die Klinge durch einen achtkantigen Teakholzgriff, der nicht nur durch seine natürliche Schönheit besticht, sondern auch äußerst wasserresistent und langlebig ist. Das ergonomische Design sorgt für einen sicheren Halt und eine optimale Balance.

    Wie alle Messer der Tojiro Reppu Serie wird das FD-1360 in Niigata, Japan, gefertigt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie. Dank seines beidseitigen 50/50 Anschliffs ist es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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